mignon 动漫 家有烤箱别闲置，试试这个红遍全网的贝果，低糖无油健康养分
心爱吃面食又怕长胖的一又友，保举你试试这款全麦的贝果，贝果面包不错说是健身圈子里最红的食品了，它不仅不错告成吃，还能对半切开，夹上丰富千般的馅料作念成三明治，最主要的是作念法爽脆，养分价值高，热量还很是低，尤其是我今天作念这种全麦的贝果，它比粗糙的贝果更厚味更筋谈，越嚼越香。
我今天是用厨师机揉面 ，贝果的面团揉起来要比作念面包爽脆得多，因为它含水量不是很大，也不需要把面团揉动手套膜，有厨师契机更省事，莫得的话用手揉也不错尝试，总之莫得什么难度，当今的天气也比拟合乎作念发酵类的食品，趁着当今不温不火，作念几个来当早餐吃再好不外，我每次作念这个贝果，基本皆很难扛到第二天当早餐，因为一出炉就抢的差未几了。
【波兰种全麦贝果】
波兰种面团：全麦面粉50克，净水50克，酵母粉0.5克。
主面团：高筋面粉200克，全麦粉50克，牛奶100克，冰块50克，盐3克，糖15克，2.5克酵母粉。
要害：
1，提前一晚上制作波兰种面团，将50克全麦面粉，50克净水，0.5克酵母粉搀杂均匀，先室温发酵一小时，再放入雪柜冷藏发酵至蓝本的两倍大，简短12到18个小时。
2，把制作好的波兰种面团放入厨师机，再加入高筋面粉200克，全麦粉50克，牛奶100克，冰块50克，盐3克，糖15克，2.5克酵母粉，用厨师机揉面。
3，把面团揉光滑即可，无需揉动手套膜，揉好的面团取出来，均匀地切成6等份。
小宝 探花4，永诀把面团滚圆，摆入容器中，盖上保鲜膜耀眼名义风干，放雪柜冷藏室轻视20分钟。
5，把轻视好的面团取出来，搓成长条状，长度简短20厘米，然后把一段擀成扁平状，首尾联贯包起来，作念成圆圈状。
6，把油纸编订成合适大小的正方形，然后把作念好的贝果胚放在油纸上发酵，简短发酵至两倍大即可。
7，贝果快发酵好的技术开动煮糖水，1000毫升水里加入50克白砂糖，煮到冒泡时把发酵好的贝果放进来，正反面各煮30分钟后捞出，摆入烤盘。
8，送入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟傍边。
9，烤好的贝果表皮脆甜，里面柔韧，空口吃也超厚味。
小贴士：
不同品牌的面粉吸水量不同，制作前不错提前预留出20克傍边的液体，把柄面团的情景适量增减，我用的面粉吸水性较好，因此所需水量也比拟大。
作念好的贝果一次吃不完不错用保鲜袋装起来mignon 动漫，常温储存。
看到这里了，好意思食的制作法式也就掌执的差未几了，接下来动动您发家的小手，接待给著述点赞，暖和简略转发。 面团波兰种贝果酵母粉厨师机发布于：江西省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间职业。